学校新闻
烹饪专业召开菜品点评会
发布时间：2011-09-28 09:10:32
发布者：旅游部
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2011年9月26日上午，旅游部烹饪专业全体学生在班主任及任课教师的组织带领下，在学校演播大厅，召开了针对近期“攀枝花市中职学生烹饪技能大赛“作品而进行的菜品点评会。
烹饪老师通过对热菜、冷菜、面点、食品雕刻四项内容的详细点评、讲解。指出了每道菜品的优点和不足，同时还接合学生在实作中的一些实际情况，有针对性地引导和教育。让学生更加深入地了解菜品的制作技艺、装盘、审美技巧、原料搭配等知识，提高了学生的鉴赏能力。为今后学生参加类似技能大赛积累了经验，并激发了学生的学习积极性与学习热情。
庞杰老师进行食品雕刻菜品点评
邓玺老师进行热菜点评
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