教研动态
加强技能练习，突出专业特色
发布时间：2008-07-01 16:47:25
发布者：旅游部
阅读次数：1622
旅游教研组为了强化旅游专业特色，加强学生的专业技能练习，每学期每月旅游专业技能检测小组对学生的所学技能进行抽测和检查，10月份针对二年级餐饮的摆台技能及其客房第一单的铺单技能、一年级折花、托盘技能进行的检测。检测结果良好，托盘技能在动作上都能合乎标准，客房铺第一单时，部分学生能够一次完成，而且中线居中，餐饮摆台大部分学生操作规范，只是个别学生的时间上较长。通过每月一次的技能检测，能够对学生的技能练习起到督促的作用，以突出技能练习的重要性，而且也能及时发现技能练习中存在的不足和缺憾，并能及时改正。
test