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　　为普及学生的消防灭火知识，加强学生的自我保护意识，保证烹饪习作室的安全运行，旅游部于2010年9月30日组织烹饪专业学生在足球场举行了消防灭火知识的宣传活动并进行了消防演习。
　　本次活动在旅游部高璞主任及烹饪专业老师的带领下井然有序的进行着。在消防演习前，对灭火现场进行了认真的布置，对参加消防演习的学生进行了消防培训，具体讲解了在习作室操作时的消防工作的重要性、灭火器材的操作要领，为本次消防演习安全顺利进行打下良好的基础，烹饪专业的全体学生都参与了此次演习。