学校新闻

12月15日上午，由市教育和体育局、市人力资源和社会保障局、攀枝花市总工会联合主办，攀枝花市经贸旅游学校承办的“2021年攀枝花市中等职业学校技能大赛旅游服务类”比赛在我校落下帷幕。比赛分为中餐烹饪、酒店服务两大类。

学校高度重视此次比赛，在场地准备，后勤保障，疫情防控等方面都做了精心的安排。在备赛过程中，校领导多次亲临习作室为参赛教师和学生加油鼓劲，专业部组织烹饪专业教师进行菜品研发，对酒店专业前期备赛以及比赛的组织完全按照省级比赛的规程与要求进行。经过多次选拔，派出了最优秀的教师和学生参加比赛。

中餐烹饪比赛分为“热菜”和“冷拼与雕刻”两个大项。热菜的比赛菜品，既有考验选手基本功的“银针丝”、“鲜溜鸡丝”，又有一道能让选手自由发挥，体现自身优势的“自选菜品”。操作间里热火朝天，展示台上香气扑鼻，一道道色、香、味、艺、型具备的菜品让评委老师赞不绝口。

“冷拼与雕刻”要求选手有较高的造型能力，富有创造性的构思能力，也要有较高的文学艺术修养。在选手的雕刻刀下，普通的萝卜、南瓜成为一件件艺术品，“花、鸟、虫、鱼”栩栩如生。

酒店服务赛项主要为中餐宴会摆台，为四川省中等职业技能大赛赛项。参赛同学基本功扎实、动作标准干净、举止优雅，展现了我校酒店专业学生过硬的专业技能及良好的精神风貌。

比赛中，我校参赛师生以过硬的专业能力，绝对的优势，稳定的发挥，取得了优异成绩。此次比赛为我校旅游服务类学生提供了一个高水准技能竞技与切磋的平台，提升了学生的技能水平，促进了我校 旅游服务类专业建设。参赛同学都收获了经验，得到了成长，为描绘绚烂的“青春画卷”添上了厚重的底色。