学校新闻

　　2009年11月10日上午，在攀枝花市经贸旅游学校实训大楼三楼会议室，召开了我校市级课题《学生营养餐模式及烹饪营养教学探索》的开题会。主持学校全面工作的常务副校长、党委副书记范晓红，副校长钟义良、官淑艳，科研处主任管真明，旅游部主任王鹏和全体烹饪专业教师参加了开题会。
　　该课题学校高度重视，范晓红校长担任课题组组长，钟义良、官淑艳副校长担任副组长，全体烹饪专业教师为课题研究成员。同时，还邀请了攀枝花市营养保健研究所常务副所长、主任医师、攀枝花市政协委员、国务院专家津贴获得者张家华，市疾控中心副主任医师蒋德勇、国家一级公共营养师罗学兵三位专家担任课题组顾问。
　　该课题是经攀枝花市教育科学研究所批准（攀教研（2009）49号），由学校烹饪教研组具体负责实施，以旅游部2009级烹饪专业学生为对象。通过课题研究，提高学生营养卫生意识，掌握营养配膳知识，增加学生就业技能，争取形成一套较为完善的营养配膳标准和操作流程。同时，也可以深化我校烹饪专业教学改革，提升烹饪专业教师教育科研水平，提高教学质量，推动我校烹饪专业的持续发展。