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2024年1月3日上午，攀枝花市经贸旅游学校隆重举行2023级中餐烹饪专业学生授刀仪式，攀枝花市餐饮协会会长胡友国、秘书长王瞾禹、学校党委书记田锐、校长傅梅、党委副书记肖超、副校长廖裕、驻校纪检监察组组长王丽、副校长高国峰共同见证了2023级烹饪专业同学们在学习烹饪技艺道路上的重要时刻。

仪式在热闹的舞狮表演中拉开帷幕，随后2022级、2021级学生代表展示了精湛的刀工技艺。市餐饮协会为学校授“攀枝花市餐饮协会副会长单位”牌匾，并代表市商务局为学校授“突出贡献奖”奖牌，傅梅校长为中国烹饪大师、四川工匠、攀枝花市百杏厨房董事长胡友国颁发了外聘专家聘书，市餐饮协会秘书长王瞾禹为获得花城名厨称号的教师颁发了荣誉证书。

授帽即入行、授刀即承道。授帽授刀，饱含着教师对学生能够不断追求敬业、精益、专注、创新的工匠精神和不断苦练技术技能的期望。对于烹饪专业的同学来说，戴上帽、接过刀就正式踏入了行业。厨刀，成为同学们职业生涯里披荆斩棘、乘风破浪的利器。授刀仪式结束后，全体学生向班主任、专业教师行鞠躬礼，并集体宣誓。

最后学校校长傅梅对同学们殷切寄语：希望同学们珍惜学习机会，努力提高自己的厨艺水平；在学习中不断探索，不断创新，不断提高自己的厨艺水平，为将来成为一名优秀的厨师打下坚实的基础；坚定理想信念，培养良好的职业操守；希望同学们心向阳光，雕琢出精致的菜品，谱写出生活的诗意，开启烹饪事业的新篇章。

授帽、授刀、拜师仪式，是攀枝花市经贸旅游学校烹饪专业的传统，也是“厚德强技，崇和尚美”的校训精神在教育教学过程中的体现，更是一种大师匠心与工匠精神的传承与发扬。校企联合提技艺，匠心传承促发展，相信同学们在今后，一定会刻苦钻研、尊师敬业、诚实守信，成为中国餐饮文化的合格传承人。