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校企合作见真功——攀枝花市烹协来校指导交流烹饪专业工作

  攀枝花市餐饮烹饪协会为我市由从事烹饪餐饮业经营以及烹饪技艺、餐饮管理、烹饪教学、烹饪理论和食品营养研究的企事业单位,团体和厨师、专家、学者、经营管理人员组成的全市餐饮业行业社团。近日,市餐饮烹饪协会的厨政大师在秘书长匡正国、蒋方华先生带领下来我校与烹饪专业教师、学生进行交流,指导我校烹饪专业教学工作,为我校烹饪专业的示范性建设助力。在现场指导与座谈中,餐饮烹饪协会的大师们针对我校学生的烹调菜品进行了专业的指导,对我校的烹饪教学给予了充分肯定。在交流中,我校烹饪师生既领会了大师风采,也了解了当前餐饮烹饪行业概况,对我校烹饪教学改革起到了巨大的推动作用。

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